Ayudando a conocer el mundo de la leche
MASTELLONE, Pascual
Ayudando a conocer el mundo de la leche - Buenos Aires : Pascual Mastellone, 2000 - 101 p.: 25 cm.
La leche en la historia del mundo. La historia de la leche en la Argentina. El universo interno de la leche. El valor nutricional de la leche. La importancia de la calidad. De la leche cruda a materia prima. Los productos lActeos. Tratamientos generales de la leche. El yogur. La crema, la manteca y el dulce de leche. Los quesos
Texto en español
987-43-1870-8
NUTRICION
SALUD
Ayudando a conocer el mundo de la leche - Buenos Aires : Pascual Mastellone, 2000 - 101 p.: 25 cm.
La leche en la historia del mundo. La historia de la leche en la Argentina. El universo interno de la leche. El valor nutricional de la leche. La importancia de la calidad. De la leche cruda a materia prima. Los productos lActeos. Tratamientos generales de la leche. El yogur. La crema, la manteca y el dulce de leche. Los quesos
Texto en español
987-43-1870-8
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