TY  - BOOK
AU  - Armendariz Sanz,Jose Luis
TI  - Procesos de cocina
T2  - Hoteleria y Turismo
SN  - 84-283-2800-5
PY  - 2001///
CY  - Madrid
PB  - Paraninfo
KW  - GASTRONOMIA
KW  - COCINA
KW  - PRODUCCION CULINARIA
KW  - CONTROL DE CALIDAD
KW  - TECNICAS DE COCINA
KW  - ECONOMATO
KW  - BODEGAS
ER  -